Galletas y chocolatinas navidad

#navidad

No sabéis cómo tener un detalle con tus amigos invisibles, con los peques de tu casa o cercanos, con ese amigo especial, ... Pues te propongo algunas opcines para dar solución dulce a ese problemilla!!!

Queréis un detalle personalizado y a la vez que gusta a todos? Pues te propongo unas chocolatinas en este caso con dos diseños muy diferentes.

#chocolatina



O bien, que os parecen unas galletas totalmente configurables en tamaño y diseño??

Yo ya se a quien le tocará algunos de ellos, y tú con cual te quedas?

Empezamos.....


Que os voy a decir que no sepáis ya... Me rechiflan los minions, así que cajita de 8x8cm asignada a _____:

#minions

No diréis que estos monitos no son lindísimos:

#monitos

Los más amorosos de los amorosos...

#ositosAmorosos


Si es que las princesas nunca pasan ni pasarán de moda:

#Princesas

Y como no, la tan de moda en estos momentos: La patrulla canina en cajita de 38cm de largo:



#PatrullaCanina

Y quizás unas de cars:

#cars1

O por ejemplo los pitufos?

#pitufos1

O bien Tom & Jerry:

#TomJerry




Galletas Paw Patrol


Para el cumple de Marcos, su mami quiso que la temática fuese los adorables perrillos de Paw Patrol de los cuales es un aténtico fan.

Con este fin viajaron muy bien protegidos  los 6 integrantes de esta genial pandilla acompañados de super huesos y patitas perrunas.


Además, la mami de Marcos le quiso personalizar la tarta de cumpleaños con su nombre y años, y por supuesto, acompañados de la pandilla perruna.






Amiga invisible navideña 2015


Como todos los años, estas navidades he participado en el amigo invisible de mi super grupo de galleteras.

En esta ocasión me tocó una genialisima galletera ubicada en Sevilla y allá envié mis felicitaciones navideñas en forma de galletón de 15x15cm


Como sabéis, me gusta plantearme retos y en esta ocasión fue "glasa".

Aunque siempre me dió respetillo el mundo de la glasa, había que superarlo ya que el que no lo intenta no gana jijijiji. Así que hice un fondo imitando madera pero con el color de la época, el cual salió rojo intenso intenso.

Después opté por hacer una corona enrejada en verde, acompañada de un lacito rojo y un super gorro de papá noel decorado con purpurina.

Para finalizar, incluimos el mensaje de Feliz Navidad y el año.

A mi amiga le ha gustado mucho, espero que a vosotros también.

Pantera rosa minionizada

Qué mejor opción que juntar los pastelillos de pantera rosa que tanto nos gustan, con los minions que nos tienen cautivados?



Pues os voy a presentar mi receta para participar en el concurso organizado por Ainhoa de http://cookcakesdeainhoa.blogspot.com.es/ 

Se trataba de elegir entre una de las 12 recetas que han participado en su blog como invitado del mes y seguirla a raja tabla o bien, cumplir las condiciones que ponía Ainhoa para esa receta.




Yo he elegido la receta de Rollitos dulces de nata, chocolate y frambuesa de Roger Muñoz pero opté por hacer receta libre con las condiciones de que debería tener forma de pastelillos de pantera rosa o tigretón. Y tachánn opté por hacer los minions panterizados y rositas por dentro aunque amarillitos por fuera jijiji

Vamos a lo que importa y os detallo a continuación la receta tanto de los bizcochos como del relleno:

INGREDIENTES para los bizcochos (12 unidades)

- 100 ml de aceite vegetal
- 230 gr de azúcar
- 2 huevos tamaño M
- 130 ml de leche
- 10 ml de extracto de vainilla
- 240 gr de harina
- 1 cucharadita de ralladura de naranja

PREPARACIÓN bizcochos:

Precalentamos el horno a 170 ºC

Mezclamos la harina con la levadura, lo tamizamos y reservamos.

Primero mezclamos el aceite con el azúcar y batimos bien con la batidora haciendo uso de la barilla/s según nuestro caso.

Una vez que está bien batido, añadimos los huevos de uno en uno, esperando a que el anterior se haya integrado por completo antes de añadir el siguiente. A continuación es el momento de añadir el extracto de vainilla y la ralladura de naranja.

Una vez que tenemos la mezcla anterior bien batida, añadiremos en dos veces la harina y la leche, alternando entre ellas.

Cogemos nuestro molde de bizcochos pantera rosa y o bien haciendo uso del spray desmoldante o utilizando otro engrasante como aceite o mantequilla, nos aseguramos de que todas las cabidades estén perfectamente engrasadas, para evitar que se peguen los bizcochos.

Ahora sí, es el momento de llenar cada cabidad 2/3 de su capacidad e introducir en el horno...

Como siempre, y para evitar sustos, programamos nuestro horno para 15 min. o bien si no tiene temporizador, usamos uno externo.

Pasados los 15 min y que nos hayamos asegurado que los bizcochos están perfectamente horneados (la prueba del palillo nunca falla, si sale húmedo los dejamos unos minutos más), los dejamos enfriar unos 10 min en el molde. Una vez transcurrido este tiempo, los pasamos a una rejilla para su completo enfriamiento.

INGREDIENTES para la crema:

- 150 gr  de mantequilla en pomada (sobre 1 hora fuera de la nevera)
- 150 gr de azúcar glass
- 15 gr de pasta de fresa

PREPARACIÓN crema:

Mezclamos en el bol de nuestro robot, la mantequilla y el azúcar, haciendo uso de la pala, hasta que hayan blanqueado.

Ahora es el momento de añadir la pasta de fresa y mezclar bien hasta su completa integración.

Y bien, ya tenemos nuestros bizcochitos fríos y nuestra crema para el relleno, es el momento de cortar por la mitad los bizcochos y poner una buena capa de crema.

Se que se os hacen apetecibles y cuesta resistirse a no zamparlos sin decorar, pero vamos a ser fuertes ya que la espera merece la pena, y los haremos desaparecer una vez que los hayamos decorado jejeje

Para facilitar la decoración, además de esta capa interior, cubriremos con una fina capa de crema, todo el exterior del bizcocho.


DECORACIÓN:

Aunque las posibilidades de decoración son muy amplias, en nuestro caso hemos optado por minionizarlos y para ello, haciendo uso de fondant, los cubriremos de fondant amarillo y realizaremos el resto de complementos con el resto de colores necesarios, quedándonos algo como:



En esta ocasión, para representar a nuestros minions favoritos, hemos recortado un poquito el bizcocho para hacer el más pequeño.

Espero que os hayan gustado y hagáis uso de esta sencilla receta para hacer unos riquísimos pastelillos!

Cupcakes Ginger Calabacitos




Os voy a presentar una receta que me he "inventado" a raíz de la proposición de Ainhoa de http://cookcakesdeainhoa.blogspot.com.es/ y que nada más proponerme la participación en su concurso, no pude resistirme y me apunté.

Se trataba de elegir entre una de las 12 recetas que han participado en su blog como invitado del mes y seguirla a raja tabla o bien, cumplir las condiciones que ponía Ainhoa para esa receta.




Yo he elegido la receta de Cupcakes para Isabel (calabaza y miel) de I cake 4 u pero opté por hacer receta libre con las condiciones de que debería llevar Calabaza y Miel. Y tachánn opté por hacer un mix entre unos cupcakes de Calabaza y las galletas GingerBread que preparo todos los años al llegar estas fechas navideñas y que son.... deliciosas!!!!
Pues nada, aqui os presento mi receta de Ginger-Calabacitos que presento al concurso de CookCakes de Ainhoa:



INGREDIENTES  para la masa de los cupcakes ( 12 cupcakes)
  • 150 ml de aceite
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 125 gr de azúcar 
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 huevos
  • 200 gr de harina
  • 1 cucharadita bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 200 gr de puré de calabaza 

PREPARACIÓN de la masa:
  • Precalentamos el horno a 180 C con calor arriba y abajo.
  • En un bol juntamos la harina, el bicarbonato, las especies (jengibre, canela y nuez moscada) y la levadura, y los mezclamos un poco con la ayuda de una barilla de mano.
  • Preparamos la batidora con la barilla/s mezcladora
  • Incorporamos el aceite y el azúcar y batimos hasta que estén perfectamente fusionados.



  • Incluimos en la mezcla anterior, la miel y batimos hasta que esté integrada.
  • Añadimos ahora los huevos de uno en uno, esperando que el primero esté totalmente integrado para añadir el segundo.







  • Incorporamos la mezcla de los ingredientes secos a velocidad mínima y con la ayuda de una espátula de silicona, limpiamos las paredes del bol para asegurarnos que se integran perfectamente todos los ingredientes.

  • Ahora es el momento de incluir el puré de calabaza, removiendo con velocidad mínima y simplemente para que se integre. Podéis ver cómo hacerlo en Puré de calabaza fácil.

      
  • Colocamos las capsulas en una bandeja de horno si son resistentes o bien, las introducimos en un molde de cupcakes para que no pierdan la forma.

       
  • Rellenamos las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad y ya podemos introducirlas en el horno.
       



  • Si os pasa como a mi que estáis a mil cosas, programamos el temporizador para 15 min y ring ring... Nos avisa cuando nuestras riquísimas cupcakes están horneadas!!!

  • Lo ideal es mantenerlas unos 5 minutos en la bandeja y después colocarlas encima de una rejilla para que enfrien. Este paso es el más complicado, ya que con lo bien que huele toda la casa, descansillo, ... Puede desaparecer alguna antes de estar completamente frias jijijijiji





Ahora es el momento de ponernos a hacer la crema con la que trataremos de simular una calabaza.



INGREDIENTES para la crema de queso:


  • 250 gr de queso tipo philadelphia
  • 115g azúcar glass
  • Unas gotas de colorante naranja


PREPARACIÓN de la crema:

  • Mezclamos suavemente el queso y el azúcar hasta que estén totalmente fusionados.
  • Añadimos el colorante y mezclamos bien
  • Introducimos la crema en una manga pastelera desechable.
  • Hacemos líneas con la manga desde el borde de la capsula al centro del cupcake hasta completarlo
  • Cogemos un mini ginger de fondant por ejemplo, y lo colocamos en el centro 


Y ahora ya sólo nos queda lo mejor! Degustarlos.....


Con nuestra infusión preferida preparada, nos disponemos con la fase degustación


Ñam ñam... super esponjosos, con ese toque de las especies que los hace únicos, súper jugosos, un auténtico placer!




Espero que os haya gustado y os animéis a probarlas! mientras escribimos la receta media docena han desaparecido misteriosamente jijijijijiiji
  

Puré de calabaza


Después de leer miles de opciones y posibilidades de hacer puré de calabaza, he optado por probar la opción que me ha conquistado por su sencillez y resultado: al microondas




Una vez que hemos completado la ardua tarea de pelar la calabaza (he sacrificado la que tenía para Hallowen), y trocearla en taquitos, los colocamos en un recipiente apto para microondas y lo ponemos 4 minutos.




Tachánnnn

Nos queda con la textura ideal para ser apisonado con un tenedor sin introducir más agua a la que ya tiene la calabaza y así ser perfecto para incluir en nuestras recetas reposteriles.


A que es sencillisimo y rápido! Ya no hay excusa para no utilizar calabaza en nuestras recetas...


Tartas con impresión


Te apetece hacer tú la tarta y después colocarle unas impresiones totalmente configurables? O que tal decorarla con unas galletas?

Nosotros te ayudamos en ambos casos (todo comestible al 100%):


#Tarta1

#Tarta2

Galletas impresiones animadas

Diferentes tamaños, formas, acabados,diseños, etc.  que más se puede pedir! Y si algo más quieres pedir.... no dudes en decírnoslo ;) 

¿Cual es tu combinación preferida?

Tamaños: desde 2,5 cm en adelante
Formas: cuadrados, círculos
Acabados: fondant, glasa, sólo impresión.
Diseños: Cars, Pitufos, TomJerry, etc.
Tipo impresión: papel de azúcar, oblea.
Borde galleta: liso, onda.

Os muestro algunos de los ejemplos disponibles y totalmente configurables:

#cars1

#pitufos1

#TomJerry1

#Payasetes1

#TortugasNinja1

#Minions1

#Comunion1


#Invizimals1




#Empresa1

Pizarras con mensaje

Para dar las gracias a profesoras, que mejor que una cajacon estrellitas simpaticas rodeando la casa-pizarra de profe en la que le damos las Gracias a ... Con el nombre de la profe en la banderola


Ref: #Profe1




Jugando con la Guinnes

Desde que hicimos el primer experimento con esta cerveza que tanto nos gusta, se ha convertido en un clásico en nuestro horno y que allá donde va en cualquiera de sus modalidades, TRIUNFA!

En modo cupcake con chocolate de pistacho, solas o con crema de queso:









Como tarta de cumpleaños:




Y en breve os mostraremos una nueva modalidad en la que estamos trabajando....